blé.frLe bureauLe musée

Départements · 93

Seine-Saint-Denis

I

La récolte

En 2025
Blé tendre, tonnes2 161
Blé tendre, hectares260
Rendement, QuintalUne unité de masse de 100 kilos, celle des rendements agricoles : 70 quintaux par hectare, c’est 7 tonnes de grain par hectare. Avant le système métrique, le quintal valait 100 livres, et la livre changeait d’un lieu à l’autre.Source : Office québécois de la langue française, Persée · Lexique par hectare83,1
Production de blé tendre, en milliers de tonnes, 2010 à 2025
0242010201520202025

2025 (provisoire) : 2 161 t

II

La collecte et les silos

2 257 tonnes de blé tendre collectées pendant la campagne 2025/26.

Blé tendre collecté, en milliers de tonnes, campagnes 2000/01 à 2025/26
02462000/012005/062010/112015/162020/212025/26

2025/26 : 2 257 t

Le registre des installations classées ne compte pas de silo de grains dans le département.

III

La météo de la saison 2025-2026

460 millimètres de pluie d’octobre 2025 à juillet 2026, 13,2 °C de moyenne contre 11,1 °C sur 1991-2020.

Pluie, en millimètres par mois, saison 2025-2026
  • 2025-2026
  • Moyenne 1991-2020
050100150oct.nov.déc.janv.févr.marsavr.maijuinjuil.

juillet 2026 : 3,6 mm · moyenne 1991-2020 : 65,6 mm

Les chiffres
Mois2025-2026Moyenne 1991-2020
octobre 202561,3 mm60,5 mm
novembre 202546,2 mm63,4 mm
décembre 202538,0 mm76,1 mm
janvier 202640,6 mm57,7 mm
février 2026101,7 mm50,6 mm
mars 202651,7 mm51,5 mm
avril 202610,5 mm50,2 mm
mai 202675,2 mm72,4 mm
juin 202630,8 mm62,4 mm
juillet 20263,6 mm65,6 mm
Température moyenne, en degrés, saison 2025-2026
  • 2025-2026
  • Moyenne 1991-2020
0102030oct.nov.déc.janv.févr.marsavr.maijuinjuil.

juillet 2026 : 24,2 °C · moyenne 1991-2020 : 20,7 °C

Les chiffres
Mois2025-2026Moyenne 1991-2020
octobre 202512,9 °C12,7 °C
novembre 20258,9 °C8,1 °C
décembre 20257,0 °C5,4 °C
janvier 20265,6 °C4,9 °C
février 20269,5 °C5,5 °C
mars 202610,2 °C8,6 °C
avril 202613,2 °C11,5 °C
mai 202617,3 °C15,1 °C
juin 202623,1 °C18,5 °C
juillet 202624,2 °C20,7 °C
IV

Les entreprises de la filière

Établissements actifs, par métier
Négoce agricole5
Meunerie2
Pâtes alimentaires7
Biscuiterie94
Boulangeries954
Boulangerie industrielle41
Terminaux de cuisson74

La liste, avec les SIRET, à télécharger

Légende
Blé
Année du registre parcellaire
moinsplus de blé

Surfaces déclarées à la PAC (RPG 2025). Zoomez pour voir les parcelles.

Entreprises

Les anneaux regroupent des établissements proches, avec la part de chaque étape de la filière : cliquez pour zoomer. Bio : établissements engagés, selon l’Agence Bio (27 octobre 2026). Boulangeries : 1 072 autres ne sont pas montrées, leur exploitant ayant demandé à ne pas être diffusé.

Fond : Plan IGN. Blé : RPG 2025 et 2024 (ASP, IGN). Entreprises et exploitations : base Sirene, Insee (1er octobre 2026). Bio : Agence Bio. Toutes les sources

Voir sur la carte
V

Les exploitations

5 établissements de grandes cultures : le blé, mais aussi le maïs, l’orge ou le colza. Sur la carte, commune par commune

Exploitations cultivant du blé tendre, aux recensements agricoles
RecensementExploitationsHectares de blé tendre
1970341 153
197920490
198815412
20005420
20105336
VI

L’embauche

Embauches prévues en 2026
MétierProjetsJugés difficilesSaisonniers
Boulangers et pâtissiers30952 %–
Agriculteurs≥ 0––
VII

La chambre d’agriculture

Élections de 2025, collège des chefs d’exploitation, avec Paris, Seine-et-Marne, Yvelines, Essonne, Hauts-de-Seine, Val-de-Marne, Val-d'Oise
Pour l’Île-de-France agricole (FRSEA Île-de-France-JA région Île-de-France)32 sièges sur 38
Coordination rurale4 sièges sur 38
Confédération paysanne2 sièges sur 38

Ce que font les chambres d’agriculture