Une carte de toute la filière : qui cultive, qui collecte, qui transforme et qui vend le blé en France. Chaque information vient d’une source publique, citée et datée.
La couleur dorée montre où le blé est cultivé, d’après les parcelles déclarées à la PAC. Les cercles regroupent coopératives, négociants, moulins et industries du grain : zoomez pour les voir un par un, cliquez pour leur fiche.
Légende
Blé
moinsplus de blé
Blé tendre
Blé dur
Surfaces déclarées à la PAC (RPG 2025). Zoomez pour voir les parcelles.
Exploitations de grandes cultures
12par commune, jamais localisées une à une
Établissements actifs sous le code 01.11Z (céréales, légumineuses, oléagineux : le blé, mais aussi le maïs, l’orge ou le colza), Sirene du 1er octobre 2026. Le chiffre s’affiche au centre de la commune, ou de plusieurs quand on dézoome.
Entreprises
Les boulangeries n’ont pas pu être chargées. Vérifiez votre connexion, puis réessayez.
Les anneaux regroupent des établissements proches, avec la part de chaque étape de la filière : cliquez pour zoomer. Bio : établissements engagés, selon l’Agence Bio (27 octobre 2026). Boulangeries : 1 072 autres ne sont pas montrées, leur exploitant ayant demandé à ne pas être diffusé.
Fond : Plan IGN. Blé : RPG 2025 et 2024 (ASP, IGN). Entreprises et exploitations : base Sirene, Insee (1er octobre 2026). Bio : Agence Bio. Toutes les sources
Établissements par territoire
Aucune parcelle de blé n’y est déclarée à la PAC (RPG 2025 et 2024) : la carte n’y montre que des entreprises.
Chaque année, la métropole y expédie 109 000 tonnes de blé tendre en grains et l’équivalent de 22 000 tonnes en farine (FranceAgriMer, moyennes 2020/21 à 2024/25).
