Les exportations

La moitié de la collecte

15millions de tonnes de blé tendre exportées chaque année, en moyenne de 2020/21 à 2024/25

C’est la moitié du blé que les agriculteurs vendent. Le blé exporté est du blé collecté : les coopératives et les négociants l’achètent à la moisson, le stockent et le mettent en marché.

La France est le 7^e exportateur mondial de blé tendre. Elle en importe très peu : 1 % de sa production.

Vers quels pays

13 %de tout le blé tendre exporté va au Maroc, en moyenne de 2020/21 à 2024/25

Les pays tiersPays tiersLes « pays non membres de l’Union européenne », selon la douane.Source : Direction générale des douanes et droits indirects · Lexique, hors de l’Union européenne, sont le premier marché : 8,0 millions de tonnes par an, dont 3,4 pour le Maghreb. Les autres pays de l’Union en reçoivent 6,7.

D’une campagne à l’autre

10,3millions de tonnes seulement exportées en 2024/25, l’année d’une petite récolte

Les volumes changent beaucoup d’une campagneCampagneL’année commerciale du blé tendre, du 1er juillet, début des récoltes, au 30 juin de l’année suivante. « 2024/25 » désigne la campagne qui commence en juillet 2024.Source : FranceAgriMer · Lexique à l’autre. En 2024/25, la récolte n’a fait que 25,6 millions de tonnes, contre 31,8 en moyenne de 2020/21 à 2024/25. Les pays tiers n’ont reçu que 3,5 millions de tonnes.

Mois par mois, aux douanes

Les douanes comptent chaque mois ce qui quitte le territoire, pays par pays. En 2025/26, elles ont vu partir 14,2 millions de tonnes de blé tendre en grains, contre 9,2 en 2024/25.

Premier pays de destination, de septembre 2025 à août 2026 : Maroc, avec 21 % des volumes. L’Union européenne en reçoit 48 %. Quant au blé durBlé durLe blé utilisé pour faire les semoules et les pâtes alimentaires. En France, la loi impose de fabriquer les pâtes « exclusivement en pure semoule de blé dur ». Il pèse 2 % de la production de céréales.Source : DRAAF Auvergne, Légifrance, FranceAgriMer · Lexique exporté en grains, il atteint 787 milliers de tonnes en 2025/26.

Par les ports

55 %des céréales embarquées en France partent de Rouen, en moyenne de 2020/21 à 2024/25

Chaque année, 11,3 millions de tonnes de céréales, toutes espèces confondues, sont embarquées dans les ports français. Après Rouen viennent La Pallice, avec 22 %, et Dunkerque, avec 11 %.

En grains et en farine

Le blé part aussi en farine : l’équivalent de 333 000 tonnes de blé par an, dont 30 000 tonnes pour l’aide alimentaire.

Les départements d’outre-mer comptent parmi les exportations. Ils reçoivent 109 000 tonnes de blé en grains et l’équivalent de 22 000 tonnes en farine.