Le blé organisé

1936, l’Office du blé

Au début des années 1930, le monde produit trop de blé, et son prix s’effondre. La loi du 15 août 1936, sous le Front populaire, crée l’Office national interprofessionnel du blé, pour régler son marché.

L’office survit à l’Occupation et à la Libération. Pour l’historien Alain ChatriotAlain ChatriotHistorien français.Source : Wikidata, ses règles ont beaucoup pesé ensuite sur la politique agricole commune. Son héritier est aujourd’hui FranceAgriMer, créé en 2009.

Des rendements multipliés par cinq

14 → 70quintauxQuintalUne unité de masse de 100 kilos, celle des rendements agricoles : 70 quintaux par hectare, c’est 7 tonnes de grain par hectare. Avant le système métrique, le quintal valait 100 livres, et la livre changeait d’un lieu à l’autre.Source : Office québécois de la langue française, Persée · Lexique de blé par hectare, de 1945 à 1995 environ

Avant 1850, un hectare donnait 8 à 10 quintaux. Après 1945, le rendement s’envole. L’Académie d’agriculture relie cette hausse aux variétés, aux engrais, à la protection des cultures et au travail du sol. Depuis, la hausse a ralenti.

Les rendements depuis 2010, département par département →

1962, un marché commun des céréales

Le 4 avril 1962, la Communauté économique européenne organise, par étapes, un marché commun des céréales. Aujourd’hui encore, les parcelles déclarées à la politique agricole commune dessinent les champs de blé de la carte.

Moins d’exploitations, plus de blé chacune

−73 %d’exploitations cultivant du blé tendre, de 1970 à 2010

752 542 en 1970, 200 319 en 2010. Leur blé, lui, s’étend : 4,6 hectares chacune en 1970, 24,4 en 2010.