Quatre repères
5850avant notre ère, les premiers blés cultivés sur la côte méditerranéenne
1790l’abolition des BanalitéSous l’Ancien Régime, là où elle existait, l’obligation pour les habitants d’un territoire de faire moudre leur blé au moulin du seigneur, ou de cuire au four du seigneur, sans pouvoir bâtir de moulin concurrent. L’Assemblée nationale l’abolit sans indemnité le 15 mars 1790, sauf quelques exceptions.Source : Persée · Lexique de four et de moulin
8 → 70QuintalUne unité de masse de 100 kilos, celle des rendements agricoles : 70 quintaux par hectare, c’est 7 tonnes de grain par hectare. Avant le système métrique, le quintal valait 100 livres, et la livre changeait d’un lieu à l’autre.Source : Office québécois de la langue française, Persée · Lexique par hectare, d’avant 1850 à 1995 environ
73 %des exploitations à blé tendre disparues de 1970 à 2010
Les sources citées (4)
- Laurent Bouby, Philippe Marinval, Fanny Durand et al., « Early Neolithic (ca. 5850-4500 cal BC) agricultural diffusion in the Western Mediterranean: An update of archaeobotanical data in SW France », PLOS ONE, vol. 15, n° 4, e0230731, PLOS, avril 2020.
- Texte du décret général concernant les droits féodaux, séance de l’Assemblée nationale du 15 mars 1790, Archives parlementaires, tome 12, Persée, 15 mars 1790.
- Évolution du rendement moyen annuel du blé tendre, France entière, de 1815 à 2024, fiche 01.02.R02 de l’encyclopédie, Académie d’agriculture de France, octobre 2024.
- Recensements agricoles de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010, tableau G_1013 « Cultures par commune », ensemble des exploitations, France métropolitaine, Agreste, ministère de l’Agriculture, données lues le 26 octobre 2026.