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Départements · 94

Val-de-Marne

I

La récolte

En 2025
Blé tendre, tonnes1 622
Blé tendre, hectares204
Rendement, QuintalUne unité de masse de 100 kilos, celle des rendements agricoles : 70 quintaux par hectare, c’est 7 tonnes de grain par hectare. Avant le système métrique, le quintal valait 100 livres, et la livre changeait d’un lieu à l’autre.Source : Office québécois de la langue française, Persée · Lexique par hectare79,5
Production de blé tendre, en milliers de tonnes, 2010 à 2025
02462010201520202025

2025 (provisoire) : 1 622 t

II

La collecte et les silos

3 000 tonnes de blé tendre collectées pendant la campagne 2025/26.

Blé tendre collecté, en milliers de tonnes, campagnes 2000/01 à 2025/26
02462000/012005/062010/112015/162020/212025/26

2025/26 : 3 000 t

1 installation classée pour des silos ou stockages en vrac de grains, soit 7 000 mètres cubes autorisés ou enregistrés.

III

La météo de la saison 2025-2026

481 millimètres de pluie d’octobre 2025 à juillet 2026, 13,6 °C de moyenne contre 11,6 °C sur 1991-2020.

Pluie, en millimètres par mois, saison 2025-2026
  • 2025-2026
  • Moyenne 1991-2020
050100150oct.nov.déc.janv.févr.marsavr.maijuinjuil.

juillet 2026 : 10,0 mm · moyenne 1991-2020 : 60,3 mm

Les chiffres
Mois2025-2026Moyenne 1991-2020
octobre 202545,6 mm54,0 mm
novembre 202547,4 mm56,2 mm
décembre 202538,2 mm64,5 mm
janvier 202643,7 mm50,4 mm
février 2026100,3 mm44,9 mm
mars 202653,5 mm44,4 mm
avril 20266,4 mm44,3 mm
mai 2026101,5 mm63,7 mm
juin 202634,7 mm52,5 mm
juillet 202610,0 mm60,3 mm
Température moyenne, en degrés, saison 2025-2026
  • 2025-2026
  • Moyenne 1991-2020
0102030oct.nov.déc.janv.févr.marsavr.maijuinjuil.

juillet 2026 : 24,8 °C · moyenne 1991-2020 : 21,2 °C

Les chiffres
Mois2025-2026Moyenne 1991-2020
octobre 202513,2 °C13,2 °C
novembre 20259,1 °C8,4 °C
décembre 20257,3 °C5,6 °C
janvier 20265,8 °C5,2 °C
février 20269,8 °C5,9 °C
mars 202610,9 °C9,2 °C
avril 202614,1 °C12,3 °C
mai 202617,7 °C15,8 °C
juin 202623,3 °C19,0 °C
juillet 202624,8 °C21,2 °C
IV

Les entreprises de la filière

Établissements actifs, par métier
Négoce agricole9
Meunerie2
Pâtes alimentaires9
Biscuiterie62
Boulangeries667
Boulangerie industrielle18
Terminaux de cuisson31

La liste, avec les SIRET, à télécharger

Légende
Blé
Année du registre parcellaire
moinsplus de blé

Surfaces déclarées à la PAC (RPG 2025). Zoomez pour voir les parcelles.

Entreprises

Les anneaux regroupent des établissements proches, avec la part de chaque étape de la filière : cliquez pour zoomer. Bio : établissements engagés, selon l’Agence Bio (27 octobre 2026). Boulangeries : 1 072 autres ne sont pas montrées, leur exploitant ayant demandé à ne pas être diffusé.

Fond : Plan IGN. Blé : RPG 2025 et 2024 (ASP, IGN). Entreprises et exploitations : base Sirene, Insee (1er octobre 2026). Bio : Agence Bio. Toutes les sources

Voir sur la carte
V

Les exploitations

15 établissements de grandes cultures : le blé, mais aussi le maïs, l’orge ou le colza. Sur la carte, commune par commune

Exploitations cultivant du blé tendre, aux recensements agricoles
RecensementExploitationsHectares de blé tendre
197059756
197938540
198817290
200010379
20109459
VI

L’embauche

Embauches prévues en 2026
MétierProjetsJugés difficilesSaisonniers
Boulangers et pâtissiers19475 %≥ 65 %
Agriculteurs95––
VII

La chambre d’agriculture

Élections de 2025, collège des chefs d’exploitation, avec Paris, Seine-et-Marne, Yvelines, Essonne, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis, Val-d'Oise
Pour l’Île-de-France agricole (FRSEA Île-de-France-JA région Île-de-France)32 sièges sur 38
Coordination rurale4 sièges sur 38
Confédération paysanne2 sièges sur 38

Ce que font les chambres d’agriculture